2013-12-28 Sat

昨日は、
以前　テレビで　見かけて　
気になっていた　「レモン鍋」　に　初・挑戦しました！


　　　　レモンは　果実酒で　使った残りなので、ちょっとです

広島の　王道？な　レシピではなく、
和風だしに、酒少々と、塩のみで　味を整え、

他の具材が　煮上がってから、
スライスレモンを　乗せて、ひと煮立ちさせました。　

「ポン酢」が　成り立っているだけあって、
レモンを　そのまま　乗せても　何の違和感もなく、
豚肉が　さっぱりとして　おいしかったです♪

ただ、レモンは、
煮ても　やっぱり　レモンで　
酸っぱくて　食べられませんでした。。　（もとから　食べる予定はないんでしょうか？？）


さて、年末年始の　作業に戻ります！

　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－疲れを芯から取る－－－

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