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こんにゃくパワー
今まで、こんにゃくの下ゆでを、なんとな~くやっていましたが、
先日の はなまるマーケットを見ていたら、
水から ゆでる & 沸騰して1~2分」なんだそうです。
そのほうが、独特の臭みが抜け、また、固くなりすぎないそう。
知らなかった 

また、しらたきは、下ゆでの代わりに
乾煎りして、「じゅうじゅう」から「キュッキュッ」という音まで
炒めれば いいとのこと。 

さっそく 五目きんぴらの中で活用!!
ごもくきんぴら
しらたきだけ、先に乾煎りし、しっかり中の水分を飛ばしたおかげで、
炒めただけなのに、ものすごく味がしみてる!!
五目きんぴら なのに しらたきが主役になれそうに美味しい!

これはいい 

こんなに美味しければ、
切るのに時間がかかる野菜は、ほどほどな量だけ ササッと切って、
下準備が 簡単なしらたき多めでいいかも ♪
今度やってみよう ♪


明日は動功術
準備して早く寝よう ♪

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レシピ | 19:42:34 | トラックバック(0) | コメント(0)
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