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大根とキュウリの薬味漬け
人から教わって、
大根とキュウリの薬味漬けを作ってみました

大根とキュウリの薬味漬け

大根1/8本 (細かすぎて逆に伝わらない?)、
キュウリ1本を 細切りにし、
塩小さじ1/2でもみ、 重石を乗せておきます。

しばらくしたら、よく水けを切り、
桜エビ、刻んだ青ネギ
ゴマ油、サラダ油、 酢 各大さじ1、塩小さじ1/4と和えてなじませます!

油はちょっと減らしてもよかった気がしましたが、
それでも、
ゴマ油の風味と 桜エビの香ばしさ?と、程よい塩気がおいしくて、
喜んで食べ続けてしまいました♪

でも主人は、桜エビと生野菜の 組み合わせに戸惑ったようでした

次回は、桜エビは抜こう・・・

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レシピ | 21:20:04 | トラックバック(0) | コメント(0)
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