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冷凍シーフードミックスが プリプリに!
今日は、動功術に行ってきました♪

相手との間合いを、
体の感覚で覚えられるので、
人付き合いで悩まなくなってきました
楽しいですね♪

グラタン

今日は、パンをくりぬいて、
グラタンを入れて焼いてみました

火を通すと、びっくりするくらい小さくなり、
さみしい食感になりやすい冷凍シーフードミックスを、
試しに、前日に、
凍ったまま 強引に塩麹でもんでおいたところ、
おいしく、プリッとした食感になりました

味を付ける目的ではないので、
通常の半分の量の塩麹(重さの5パーセント)でもんでみました。

これからも、この手を使おう

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レシピ | 21:52:18 | トラックバック(0) | コメント(0)
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