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手のひらサイズの絶品煮付け!
主人が、 伊勢湾で メバルと ベラを釣ってきてくれました

だんだんと、魚をさばくのも、 おおざっぱになってきました。

ウロコを 包丁の背で取ったら、
後は、調理バサミで、 お腹と、汚れが多いヒレを切ってしまい、
3秒ルール?で、 水道水で洗ってしまいました
(本当は、塩水で洗わないと鮮度が落ちるそうですが

2匹とも、
ワカメと 一緒に 煮つけにしました♪

魚の煮付け2015年5月
                         ベラ(上)、メバル(下)

伊勢湾の魚は、 やっぱり甘くておいしかったです

我が家の覚え書きレシピとして・・・

☆手のひらサイズの絶品煮つけ
   醤油   大さじ1(平たく)
   みりん  大さじ1(平たく)
   砂糖   小さじ1
   酒     大さじ2(山盛り)
   水     大さじ2(山盛り)
   ショウガ 2、3枚

  --- 疲れがとれる --------------

    気のトレーニング (導引術、動功術、洗心術)
          大阪道学院   -   全国道学院 一覧

  ------------ 各地、出張指導もありますよ♪ --
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レシピ | 11:11:45 | トラックバック(0) | コメント(0)
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