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関西風 ふっくら おあげさんレシピ♪
寒くなってきて、 
我が家では うどんのシーズンに突入しました

主人の中で、
「うどん と言えば、 おあげさん!」のようなので、
いっぺんに、 たくさん 煮てみました♪

関西の うどんダシに合うような、
関西人好みの 油揚げの味が なかなか作れなかったんですが、
やっと、 比率が つかめてきました

関西風おあげさん2014年12月

  ダシ  200ml
  うす口醤油  大さじ1 と  小さじ1/2 ?  (細かい
  みりん     大さじ3
  砂糖      小さじ2

  小鍋に入れ、 一度 沸かせてから、 油揚げ投入!
  落し蓋をして、 コトコト 煮て完成です。


子供の頃から、
ご飯を作るのは好きで よく作っていたものの、
まさか、 味の好みが まったく違う地域に 嫁ぐとは。。。
(他地域の味を すんなり 覚えられるほど、 器用ではなく・・・

気長に 楽しもう

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レシピ | 17:22:34 | トラックバック(0) | コメント(0)
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